茯苓是什么？

茯苓，为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除百去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个度”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称知为“茯苓块”和“茯苓片”。1、茯苓个：呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。道体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中专间抱有松根。气微，味淡，嚼之粘牙。2、茯苓块：为去皮后切制的茯苓，呈立方块状或方块状厚片，大小不一。白色、淡红色或淡棕属色。3、茯苓片：为去皮后切制的茯苓，呈不规则厚片，厚薄不一。白色、淡红色或淡棕色。