南昌二来子是什么

南昌二来子是什么？南昌二来子是流行于南昌及周边地区的一种小吃，称作二来子油条。对这种风味小吃，有人以为是卖不完的油条，第二天再炸的。其实不然。比起油条来，二来子油条用的矾、碱、盐比例更重，面团也多卷几圈，制成油条，再用温油慢火重炸，掌握火候，使其香脆酥口，咸淡适宜。南昌小吃中的馓子和白糖糕、二来子，在旧时南昌的饮食铺、茶馆中属当家点心。