请问，发了芽的马铃薯把发芽部分削了。剩下播放可以吃吗？

马铃薯把发芽部分削了。剩下的可以吃

土豆发芽了，把发芽的地方削去，不能吃。因为发芽的土豆这个时候已经含有毒素了，这种毒素是一种名叫龙葵碱的东西，它对我们人体的肠道室会有非常大的刺激作用的，对呼吸也有抑制作用，严重的话，还会出现暂时的呼吸困难。　　土豆正确的储存方法。　　1.利用苹果储存土豆。　　把需要储存的土豆放入纸箱内，里面同时放入几个青苹果，然后盖好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体，故将其与土豆放在一起，可使土豆保持新鲜不烂。储藏土豆不宜受光线照射，要放在黑暗的角落，否则表皮变绿，受光线照射后的土豆食用后会中毒。土豆应在2摄氏度至零下4摄氏度低温储存。　　2.夏天存放：　　（1）忌曝晒。有些人为了晾干皮在太阳下曝晒，结果使喜凉的果实变质霉烂。正确的方法是应放在背阴通风处晾晒。　　（2）忌潮湿。土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应在屋角垫上沙子。　　（3）忌高温。堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意把有伤疤、碰损的挑出来。　　（4）忌杂居。一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。　　3.秋天存放：　　土豆散放在阴凉的地方晾几天，把外皮晾干，注意千万不可将土豆放在阳光下曝晒，否则土豆皮变绿就不能食用了，最后是把土豆用袋子装起来放在干燥处，温度在5℃左右为宜。另外，土豆要避风存放。

最好别吃，芽不是不能吃的主要原因，里面的毒素才是不能吃的原因，毒素是会扩散的，并不是只在芽里面