山楂;山楂属。又名红菓、山里红、落叶乔木、株高可达6米。在我国十多个省市均可以栽种。山楂肉薄味酸可以生食也可以加工后食用。糖葫芦;将山楂洗净从山楂肚处横向割开去籽用竹签串好。把冰糖加水用锅熬至不冒水泡时,岑热浇在山楂上。山楂罐头;把山楂洗净去籽,然后以1斤山楂1两冰糖的比例(水、冰糖可以按自己口味自己掌握)放入锅熬制, 开锅5-8分钟可以出锅。山楂干;把山楂洗净去籽。最好把山楂放在筛网上,这样上下通风山楂更容易干。干山楂可以入药;它降血脂、血压、血压、抗心律不齐等作用。同时它也是健脾开胃、活血化瘀的良药。总之山楂的药用价值很广,这里不一一列举。