乾隆写的字就叫乾隆御笔在中国古代帝王中,乾隆是一位“爱写字”的皇帝,也是今天留下题字最多的一位,北京故宫博物院收藏的帝后法书中,乾隆的作品占了近一半。在中国古代书法史上,乾隆本人的偏好也曾直接影响到乾隆一朝甚至有清一代的书坛风貌,正是由于其对于元代书法家赵孟的推崇,使得朝野书风“转趋丰圆”,所谓“香光告退,子昂代起”。传世的乾隆御笔书法十分复杂,既有亲笔,也有代笔,有真迹,但更多赝品,要想真正认知乾隆御笔书法,首先要全面考察和梳理北京故宫博物院的收藏。之所以这么说,主要基于以下两个原因,一方面,故宫收藏的乾隆御笔书法有数千件之多,实物资料非常完整和丰富,另一方面,故宫博物院收藏的乾隆御笔书法作品中绝大多数属于清宫旧藏,从其创作完成之日就再没有离开过紫禁城,在真伪和时代归属上均无疑义,完全可以作为鉴定乾隆御笔书法的“基准作品”。另外,乾隆御笔也指“乾隆御笔”玺,2020年9月18日,“乾隆御笔”玺在“保利拍卖十五周年巡展”中被展出。乾隆御酒,据《清宫医案研究》记载,其配方早已藏于雍和宫。雍正十一年,世宗命按方酿制自用,视为至宝。及后,因清宫多故而随之式微。乾隆年间,高宗品尝此酒,斟酌之间,为之倾倒,欣然命笔,御批:“甚好,足嘉也。”进而将此酒的品味推至极致,既以其年号名酒,并作为养生御酿;又于盛典琼宴,赐惠群臣同饮,乃至用以赏赐王公重臣。乾隆御酒遂成为宫廷“显贵”。及后,因清宫多故而随之式微。