紫芦笋,也就是美国水果型甜紫芦笋,是一种非常名贵的蔬菜,它是唯一一种能生吃的芦笋类蔬菜。首选的防癌、抗癌食品,畅销于美、英、法、意大利等欧洲国家及日本、东南亚地区。平均茎粗1.52公分,单枝平均笋重21.5-28.4克,第一分枝高度60.4cm,该品种在中国北方地区定植后第三年亩产可达200-250公斤,成年笋亩产可达700-1000公斤。绿芦笋,又名“石刁柏”。是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,具有防癌、防病、抗衰老功效的新型药膳保健蔬菜。芦笋在我国中部地区每亩产量在1000一1500公斤,在水肥条件较好、栽培管理技术较高的地区,亩产可达1000公斤以上,个别高产田可达1500一2000公斤.