为什么八九十年代的朱古力巧克力是苦的?现在大多是甜的?

是因为可可粉的含量不同，巧克力是由可可粉做的，但可可粉有苦味，所以会减少其比例，添加其他的调和

巧克力的原料是可可豆，本身就有苦味；巧克力是由可可粉与白糖、奶油及添加物配制而成。你看俄罗斯生产的巧克力包装上有可可的比例，如百分之九十五、九十、八十，以此类推。越是纯度高的巧克力价格越贵也越苦。这和白酒是一个道理，酒精度数越高的酒就越辣也越贵。

以前的巧克力的可可粉的比例比较大，现在的比例比较少，还有不少的添加剂

朱古力原味是苦的，现在基本都是提纯的了。