为什么植物中可以提取出精油

所谓精油，就是从植物的枝叶、花朵、果实、根皮、树脂、木材等提练出来的具有很强的芳香性及挥发性的物质。精油的挥发性和渗透效果非常强，一般用于净化空气、杀菌杀毒、提供细胞营养，增强免疫力等。　　世界上所有植物，基本上都含有脂肪酸和挥发性物质，只是含量多少而已，从理论上讲，应该是都能够提炼精油的。然而真正被人们用来提炼精油的植物，也并不是特别多。主要原因就是因为植物中芳香物质的含量差别甚大，有效成分也不尽相同。有许多普通的植物因为含量少、有效成分甚微，并没有加工提炼的价值。　　即使如此，若将能够提炼精油的植物一一列举，篇幅也很可观。以花朵类植物为例，最常见有茉莉、白玉兰、桂花、玫瑰、橙花、永久花、洋甘菊、栀子花、晚香玉、百合、莲花、鸡蛋花、天竺葵、薰衣草、迷迭香、百里香、葡萄柚、柠檬、薄荷等，都是提炼精油的良品。