澳洲宝石鲈(学名:Scortum barcoo),又名宝石鱼、宝石斑、佳帝鱼,原产于澳大利亚,20世纪未成为当地人工养殖的优良品种,是澳大利亚名贵的淡水鱼。2001年引入中国进行养殖。中国水产工作研究者经过几年的努力,陆续在长江水产研究所、山东淡水水产研究所等单位繁殖成功,南方地区在广东番禺、海南澄迈及其他地区都有繁殖基地。目前在山东、浙江、杭州、广东、四川、云南等地都有养殖,一般以池塘、网箱和流水鱼池养殖。生长特点宝石鲈外形美观,性情温和,抗病力强,生长快速,群体产量高,可单养、混养、池塘养、网箱养,特别适合垂钓;而且耐低温、低氧,不易掉鳞,适合长途运输。