本草银耳的营养价值高吗？属于哪个菌种呢？

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。是一种极珍贵的食用菌和药用菌，由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用。银耳汤做法多样，种类丰富。姚淑先本草银耳的粗纤维还有助胃肠蠕动，帮助减肥美容的功效。从古至今，被奉为营养滋补佳品。