黑胡椒的功效与作用及食用方法

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黑胡椒有开胃、驱风和刺激胃液分泌的作用，一般会磨成胡椒粒或者胡椒粉使用

黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一。医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。

胡椒粉可以烧汤，做牛羊肉都可以。

用黑胡椒是可以帮助我们治疗一些便秘还有腹泻,消化不良等一些现象。

黑胡椒粉的功效与作用1、黑胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。黑胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效。2、黑胡椒粉品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。3、黑胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。4、黑胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。5、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。6、黑胡椒粉主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。