(注:以下含量是每100克食物中的胡萝卜素含量)莲藕含胡萝卜素9550微克西兰花含胡萝卜素7210微克胡萝卜含胡萝卜素4130微克芥蓝含胡萝卜素3450微克菠菜含胡萝卜素2920微克马齿苋含胡萝卜素2230微克黄花菜含胡萝卜素2140微克苋菜含胡萝卜素2110微克木耳菜含胡萝卜素2020微克生菜含胡萝卜素1790微克空心菜含胡萝卜素1520微克茼蒿含胡萝卜素1510微克韭菜含胡萝卜素1410微克香菜含胡萝卜素1160微克蕨菜含胡萝卜素1100微克南瓜含胡萝卜素890微克油菜含胡萝卜素620微克西红柿含胡萝卜素550微克花菜含胡萝卜素540微克荷兰豆含胡萝卜素480微克甜椒含胡萝卜素340微克芋头含胡萝卜素160微克莴笋含胡萝卜素150微克豇豆含胡萝卜素120微克白菜含胡萝卜素120微克苦瓜含胡萝卜素100微克丝瓜含胡萝卜素90微克黄瓜含胡萝卜素90微克冬瓜含胡萝卜素80微克包菜含胡萝卜素70微克大葱含胡萝卜素60微克芹菜含胡萝卜素60微克雪里蕻含胡萝卜素50微克茄子含胡萝卜素50微克莼菜含胡萝卜素30微克西葫芦含胡萝卜素30微克茭白含胡萝卜素30微克黄豆芽含胡萝卜素30微克金针菇含胡萝卜素30微克土豆含胡萝卜素30微克菜心含胡萝卜素30微克白萝卜含胡萝卜素20微克绿豆芽含胡萝卜素20微克洋葱含胡萝卜素20微克平菇含胡萝卜素10微克韭菜籽含胡萝卜素3微克扁豆含胡萝卜素0.6微克胡萝卜素含量高的水果/干果(注:以下含量是每100克食物中的胡萝卜素含量)刺梨含胡萝卜素2900微克小白菜含胡萝卜素1680微克木瓜含胡萝卜素870微克西瓜含胡萝卜素450微克金橘含胡萝卜素370微克板栗含胡萝卜素240微克樱桃含胡萝卜素210微克李子含胡萝卜素150微克猕猴桃含胡萝卜素130微克香蕉含胡萝卜素60微克蓝莓含胡萝卜素55微克葡萄含胡萝卜素50微克腰果含胡萝卜素49微克杨梅含胡萝卜素40微克梨含胡萝卜素33微克桑葚含胡萝卜素30微克花生含胡萝卜素30微克无花果含胡萝卜素30微克无花果干含胡萝卜素30微克草莓含胡萝卜素30微克桂圆含胡萝卜素20微克荸荠含胡萝卜素20微克甘蔗含胡萝卜素20微克杨桃含胡萝卜素20微克苹果含胡萝卜素20微克红枣含胡萝卜素10微克鸭梨含胡萝卜素10微克荔枝含胡萝卜素10微克桃子含胡萝卜素10微克柚子含胡萝卜素10微克杏干含胡萝卜素4.9微克南瓜子含胡萝卜素4.6微克松子含胡萝卜素3微克葵花子含胡萝卜素3微克黑枣含胡萝卜素1.8微克柿饼含胡萝卜素1.4微克白兰瓜含胡萝卜素0.8微克橄榄含胡萝卜素0.8微克哈密瓜含胡萝卜素0.5微克橙子含胡萝卜素0.5微克海棠果含胡萝卜素0.4微克凉薯含胡萝卜素0.4微克紫葡萄含胡萝卜素0.3微克柿子含胡萝卜素0.12微克胡萝卜素含量高的肉类食物(注:以下含量是每100克食物中的胡萝卜素含量)猪头含胡萝卜素39微克羊蹄肉含胡萝卜素3.23微克猪肘含胡萝卜素2.6微克狗肉含胡萝卜素2.6微克牛排含胡萝卜素1.8微克羊蹄筋含胡萝卜素0.5微克猪蹄含胡萝卜素0.4微克4胡萝卜素含量高的海鲜/水产(注:以下含量是每100克食物中的胡萝卜素含量)紫菜含胡萝卜素2420微克黑木耳含胡萝卜素100微克银耳含胡萝卜素50微克牡蛎含胡萝卜素2.4微克鳜鱼含胡萝卜素1.5微克鳙鱼含胡萝卜素1.3微克福寿鱼含胡萝卜素1.3微克鲇鱼含胡萝卜素1.1微克秋刀鱼含胡萝卜素0.1微克胡萝卜素含量高的豆类/谷类(注:以下含量是每100克食物中的胡萝卜素含量)豌豆含胡萝卜素220微克黄豆含胡萝卜素220微克毛豆含胡萝卜素130微克绿豆含胡萝卜素130微克小米含胡萝卜素100微克红豆含胡萝卜素80微克黑豆含胡萝卜素30微克豆浆含胡萝卜素2.6微克燕麦片含胡萝卜素2.2微克刀豆含胡萝卜素0.6微克玉米含胡萝卜素0.34微克