橄榄油和火麻油,都不会导致上火。1、橄榄油:是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。可抗癌防辐射,增强骨骼对矿物质钙的吸收,改善消化系统功能能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力,从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用。2、火麻油:由火麻仁低温冷榨的物理工艺制取,火麻仁味甘、性平,入脾、胃,能润燥滑肠,滋养补虚。含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。