我从小就吃鸡蛋也没什么反应，直到2018年元旦去体检查出鸡蛋过敏+3严重忌食我就再也没敢吃了

在实践和体检测试两者之间，应以实践为准，因为实践不会失误，而体检测试可能有失误。 首先，回答你鸡蛋过敏的症状，鸡蛋过敏有四个方面的症状：1、口腔症状　　口腔和嘴唇区域发红和肿胀是很常见的鸡蛋过敏反应。科学上也称之为血管性水肿。2、皮肤反应　　鸡蛋过敏在皮肤上反映是，出现红色皮疹，和荨麻疹。3、胃肠道症状　　腹部痉挛，恶心，腹泻和呕吐是常见的鸡蛋过敏症状。4、呼吸道症状　　流鼻涕，，流泪，打喷嚏，并触发哮喘和咳嗽。 鸡蛋是我们老百姓获取优质蛋白质的重要来源，不能吃是很遗憾的。建议你试验一下确实能不能吃。方法是： 先吃四分之一蛋黄，再吃四分之一蛋白，然后观察几天，看看有没有什么不良反应。如果没有不良反应再尝试吃二分之一蛋黄，然后吃二分之一蛋白，最后吃一个鸡蛋，连续吃3天，如果都没有不良反应，则可以开始吃鸡蛋了。如果出现不良反应，则应继续禁食鸡蛋。 最后，说一下，鸡蛋过敏属于食源性过敏，当前，还没有根治的药。当前的脱敏药物只能在出现过敏时减轻症状，不能依赖。 我很希望你的体检检测是一次失误，希望你能够吃鸡蛋。