高血糖的人能吃石磨面粉吗？

高血糖的人能吃石磨面粉，但是，跟吃其他米面一样，要控制食量。 从加工方法讲，面粉大体可以分为两种~电摩面粉和石磨面粉，石磨面粉是用低转速的石磨碾压，连麦子麸皮也一起碾压成粉末，因此，石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，营养较电摩精面粉保留的更为齐全，这是石磨面粉的优点。 但是石磨面粉里面也是含有大量的糖分的，吃多了对高血糖的人不利。让我们看一个主食糖分含量表：大米72%；精粉面粉73%；石磨面粉71%。 从上述含量表可以看到，石磨面粉由于把麦子的麸皮也磨到一起了，所以，含糖量略微少一点，但也少不了多少，因此，也不能多吃。 其实，高血糖的人什么食品都可以吃，只是要在医生指导下控制食量。高血糖的人每顿饭吃的主食的食量宜控制在正常人的食量的80%以下。多吃粗粮、蔬菜和低糖水果。