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2026/01/28 16:22
你好，如果陶瓷碗是从冰箱刚拿出来，没等恢复室温就直接放热水锅里蒸，裂开的可能性就大增。还有，若在蒸的过程中，锅里水烧干了，陶瓷碗局部温度过高，也可能开裂。
为避免陶瓷碗裂开，蒸之前先把碗放在室温下，让它温度稳定。蒸的时候，保证锅里水充足。选碗时，尽量挑耐热性好的陶瓷碗。这样，用陶瓷碗蒸米饭就更安全啦。
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匿名
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